दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए पॉकेट फ्रेंडली डिवाइस: दूध में मिलावट की जांच
भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान (आईआईटी) मद्रास के शोधकर्ताओं ने एक ऐसा उपकरण विकसित किया है जो दूध में मिलावट का पता लगा सकता है। यह उपकरण सटीक रूप से यह निर्धारित कर सकता है कि दूध के नमूने में पानी, स्टार्च, ग्लूकोज और यूरिया जैसे पदार्थों की मिलावट है या नहीं।
डिवाइस छोटा और उपयोग में आसान है, जो इसे दूध परीक्षकों, किसानों और घरों के लिए एक आदर्श उपकरण बनाता है। यह ऑप्टिकल स्पेक्ट्रोस्कोपी के सिद्धांत पर काम करता है, जिसमें दूध के नमूने पर प्रकाश डालना और नमूने द्वारा अवशोषित प्रकाश की मात्रा को मापना शामिल है।
डिवाइस का विकास भारत में दूध में मिलावट के बढ़ते प्रचलन से प्रेरित था, जो उपभोक्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम है। शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि डिवाइस मिलावट का पता लगाने को आसान बनाकर इस समस्या से निपटने में मदद करेगा।
शोधकर्ताओं के अनुसार, डिवाइस में 98.5% की संवेदनशीलता और 99.2% की विशिष्टता है, जो इसे मिलावट का पता लगाने में अत्यधिक सटीक बनाती है। यह डिवाइस किफायती भी है, जिसकी कीमत रुपये से कम है । 1000, इसे उपयोगकर्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सुलभ बनाता है।
यह नवाचार इस बात का एक उदाहरण है कि कैसे प्रौद्योगिकी का उपयोग सामाजिक मुद्दों को हल करने और व्यक्तियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार के लिए किया जा सकता है।
क्यों जरूरी है यह खबर:
दूध सभी उम्र के लोगों के लिए पोषण का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और इसकी शुद्धता सर्वोपरि है। हालाँकि, दूध में मिलावट भारत में एक व्यापक समस्या बन गई है, दूध की मात्रा और वजन बढ़ाने के लिए इसमें विभिन्न पदार्थ मिलाए जा रहे हैं। यह मिलावट उपभोक्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती है, क्योंकि इससे खाद्य विषाक्तता, पेट में संक्रमण और यहां तक कि कैंसर जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, दूध में मिलावट का पता लगाने वाले पॉकेट-फ्रेंडली उपकरण का विकास एक महत्वपूर्ण नवाचार है।
ऐतिहासिक संदर्भ:
दूध में मिलावट भारत में कोई नई समस्या नहीं है। दूध की मात्रा और वजन बढ़ाने के लिए दूध में पानी, स्टार्च, ग्लूकोज और यूरिया जैसे विभिन्न पदार्थों के साथ यह प्रथा दशकों से प्रचलित है। हाल के वर्षों में देश के कई हिस्सों में बड़े पैमाने पर मिलावट की खबरों के साथ यह समस्या और गंभीर हो गई है। समस्या से निपटने के लिए विभिन्न उपायों के साथ, इस मुद्दे ने नीति निर्माताओं का भी ध्यान आकर्षित किया है।
“आईआईटी मद्रास के शोधकर्ताओं ने दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए पॉकेट-फ्रेंडली डिवाइस विकसित किया” से मुख्य परिणाम:
| क्रमिक संख्या | कुंजी ले जाएं |
| 1. | IIT मद्रास के शोधकर्ताओं ने एक पॉकेट-फ्रेंडली डिवाइस विकसित किया है जो दूध में मिलावट का पता लगा सकता है। |
| 2. | डिवाइस ऑप्टिकल स्पेक्ट्रोस्कोपी के सिद्धांत पर काम करता है और पानी, स्टार्च, ग्लूकोज और यूरिया जैसे पदार्थों का पता लगा सकता है। |
| 3. | डिवाइस में 98.5% की संवेदनशीलता और 99.2% की विशिष्टता है। |
| 4. | डिवाइस सस्ती है, जिसकी कीमत रुपये से कम है । 1000, इसे उपयोगकर्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सुलभ बनाता है। |
| 5. | यह नवाचार इस बात का एक उदाहरण है कि कैसे प्रौद्योगिकी का उपयोग सामाजिक मुद्दों को हल करने और व्यक्तियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार के लिए किया जा सकता है। |
इस समाचार से छात्रों के लिए महत्वपूर्ण अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1। दूध में मिलावट क्या है और यह एक समस्या क्यों है?
उत्तर: दूध की मात्रा और वजन बढ़ाने के लिए दूध में पानी, स्टार्च, ग्लूकोज और यूरिया जैसे पदार्थों को मिलाना दूध की मिलावट है। यह मिलावट उपभोक्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती है, क्योंकि इससे खाद्य विषाक्तता, पेट में संक्रमण और यहां तक कि कैंसर जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
Q2। IIT मद्रास द्वारा विकसित पॉकेट-फ्रेंडली डिवाइस दूध में मिलावट का पता कैसे लगाता है?
ए: डिवाइस ऑप्टिकल स्पेक्ट्रोस्कोपी के सिद्धांत पर काम करता है, जिसमें दूध के नमूने पर प्रकाश डालना और नमूने द्वारा अवशोषित प्रकाश की मात्रा को मापना शामिल है। यह उपकरण सटीक रूप से यह निर्धारित कर सकता है कि दूध के नमूने में पानी, स्टार्च, ग्लूकोज और यूरिया जैसे पदार्थों की मिलावट है या नहीं।
Q3। दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए पॉकेट फ्रेंडली डिवाइस का इस्तेमाल कौन कर सकता है?
उ: दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए इस उपकरण का उपयोग दूध परीक्षकों, किसानों और परिवारों द्वारा किया जा सकता है।
Q4। IIT मद्रास द्वारा विकसित पॉकेट-फ्रेंडली डिवाइस की संवेदनशीलता और विशिष्टता क्या है?
ए: डिवाइस में 98.5% की संवेदनशीलता और 99.2% की विशिष्टता है, जिससे यह मिलावट का पता लगाने में बेहद सटीक है।
Q5। पॉकेट-फ्रेंडली डिवाइस की कीमत कितनी है?
ए: डिवाइस की कीमत रुपये से कम है । 1000, इसे किफायती बनाता है
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